6 Menu Sayur yang Bisa Jadi Menu Hidangan Saat Berbuka Puasa

Yuk, Intip Menu Masakan untuk Hidangan Berbuka Puasa Nanti!

Sumber: dnewsradio.com

Setelah berpuasa seharian menahan lapar dan haus, pastinya kamu ingin menyantap hidangan buka yang lezat dan juga menyegarkan. Tentunya, tak hanya lezat, tetapi menu sayur juga memiliki banyak kandungan gizi. Bahkan, bisa jadi menu yang andalan saat berbuka puasa nanti.

Jika dibandingkan dengan gorengan, menu sayur bisa jadi solusi yang tepat untuk menu bukamu. Apalagi, masakan berbahan sayuran tak lepas dari bumbu dan rempah yang begitu harum dan bisa memperkaya rasa makanan.

Nah, agar Sobat Shopee bisa membuat menu masakan untuk berbuka nanti, berikut Shopee sudah rangkum beberapa resep sayur yang mudah diikuti di rumah.

Yuk, simak dan ikuti resep pembuatannya di bawah ini!

Menu Sayur untuk Buka Puasa

1. Sayur Bayam

Sayur bayam menjadi salah satu sayur yang sering disajikan dalam menu sehari-hari. Menu sayur ini sangat mudah untuk dibuat, rasa dan kesegaran yang disuguhkan pas untuk dinikmati saat berbuka puasa. 

Di sisi lain, bayam pun bermanfaat untuk mencegah sembelit, loh, karena tinggi serat dan air. Apalagi, saat puasa kamu kekurangan cairan tubuh yang dapat menyebabkan dehidrasi dan buang air tidak lancar.

Bahan sayur bening bayam jagung

• 2 ikat daun bayam
• 1 buah jagung, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih dan merah
• 1 buah tomat
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sayur Bayam

1. Siapkan satu ikat bayam, satu buah jagung manis, empat siung bawang merah, dua siung bawang putih, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
2. Cuci bersih bayam dan jagung, iris dengan ukuran sedang. Masukkan ke dalam panci yang sudah terisi air mendidih. Tambahkan irisan bawang merah dan putih.
3. Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Cicip rasa dan tunggu hingga matang.

Selesai! Sayur bayam siap disajikan.

2. Sayur Asem

Sayur asam bisa jadi pilihan untuk menu berbuka. Rasa asam pada sayur ini sangat segar, bahkan saat suapan pertama sekalipun. Tak hanya asam, terdapat pula cita rasa lainnya, seperti asam, manis, dan asin dengan kuah yang sedikit pedas.

Tentunya sayur ini sangat memanjakan lidah Sobat Shopee. Terlebih, nutrisi yang terkandung di dalamnya juga sangat baik untuk tubuh.

Di Indonesia, sayur asem ini juga sangat bervariasi, loh! Mulai dari kuah berwarna bening, sedikit kemerahan, hingga ala daerah. Resep sayur asam juga sangat mudah untuk dibuat di rumah!

Bahan-bahan sayur asam

• 1 ikat daun melinjo
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, iris
• 2 btg wortel
• 1 buah jagung
• 2 sdm air asam
• 3 siung bawang merah dan putih
• 2 lbr daun salam
• 700 ml air
• 2 sdm air asam

Cara membuat sayur asam

1. Siapkan satu buah jagung dan labu siam, lima kacang panjang, setengah buah terong ungu, serta kacang tanah dan daun melinjo secukupnya.
2. Untuk bumbu, siapkan enam siung bawang merah, tiga siung bawang putih, cabai, tomat, dua lembar daun salam, satu ruas lengkuas, garam, gula, asem jawa, dan air secukupnya.
3. Masukkan air dan masak hingga mendidih. Rebus jagung dan labu siam yang telah dipotong. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan kacang panjang, kacang tanah, daun melinjo, dan terong ungu. Tambahkan cabai, bawang, dan tomat yang telah dihaluskan.
5. Masukkan gula, garam, dan asam jawa secupunya. Koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap. Angkat.

Selesai! Sayur asam/asem siap disajikan.

3. Capcay Kuah

Menu sayur yang satu ini sangat mudah dibuat dan dimodifikasi sesuai selera, loh, Sobat Shopee. Mulai dari capcay seafood atau ayam, bisa kamu sesuaikan. Sehingga, capcay kuah sangat pas untuk dinikmati saat buka puasa.

Makanan ini terdiri dari berbagai macam sayuran, mulai dari brokoli, wortel, kubis, kembang kol, jagung, sawi putih, dan sawi hijau. Dengan banyaknya sayuran di dalamnya, menu sayur yang satu ini tentu baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan capcay kuah

• 1 buah paha ayam
• 100 gr wortel
• 200 gr sawi putih
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 75 gr bunga kol
• 100 gr jamur
• 1 siung bawang bombay
• 2 sdm minyak
• 1/2 sdm kecap ikan, kecap asin, dan saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1.250 ml kaldu ayam

Cara Membuat Capcay Kuah

1. Siapkan wortel, kol, jagung, sawi putih, sawi hijau, kubis, kembang kol, dan brokoli secukupnya. Potong sayuran dengan ukuran sedang. Siapkan dada ayam atau udang, sesuaikan dengan keinginan.
2. Untuk bumbu, siapkan lima siung bawang putih, lada, garam, penyedap rasa, gula, dan minyak wijen.
3. Geprek bawang putih dan tumis hingga wangi. Tambahkan air secukupnya dan masukkan potongan ayam, lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan semua sayuran dan tambahkan bumbu secukupnya. Koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap dengan sempurna.

Selesai! Capcay kuah siap disajikan.

4. Tumis Kangkung Belacan

Menu sayur selanjutnya yang nikmat untuk disantap saat buka puasa adalah tumis kangkung. Rasa pedas asin di lidah sangat menggugah selera, bukan? Kangkung pun bermanfaat untuk kesehatan, loh, Sobat Shopee. 

Sayuran ini mengandung protein, serat dan karbohidrat yang cukup. Kangkung bermanfaat untuk mencegah anemia, mencegah dehidrasi, hingga mencegah diabetes. Cara membuat tumis kangkung juga sangat mudah, lho!

Bahan-bahan tumis kangkung belacan

• 1 buah tomat merah
• 2 sdm teri medan
• 3 buah cabai merah
• 1 ikat kangkung segar

Bumbu Penyedap

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 3 siung baawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 1/2 sdt belacan atau terasi
• 3 sdm minyak
• 1/2 gelas air

Cara membuat tumis kangkung belacan

1. Siapkan kangkung dua ikat, cabai merah 5 buah, dua siung bawang merah dan putih, saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur.
2. Setelah itu, iris dan tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan irisan bawang merah dan cabai, masukkan garam, gula, dan satu sendok makan saus tiram.
3. Masukkan kangkung yang telah dibersihkan, tambahkan kaldu jamur dan air secukupnya, lalu aduk hingga merata. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang.

Selesai! Tumis kangkung belacan siap disajikan.

5. Sop Daging

Bagi Sobat Shopee yang senang dengan daging yang memiliki aroma menggoda, cobalah untuk memasak sop daging. Sop daging tanpa santan merupakan hidangan yang sehat saat berbuka.

Untuk itu, yuk, simak menu sayur berikut ini.

Bahan-bahan sop daging

• 250 gr daging sapi
• 2 btg seledri
• 2 bonggol brokoli
• 1 btg daun bawang
• 2 lbr kol
• kaldu sapi dan bawang goreng

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• merica dan garam secukupnya

Cara membuat sop daging

1. Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Lalu angkat dan potong-potong dagi jadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Ulek semua bumbu atau bisa juga gunakan food chopper hingga halus. Lalu tumis sampai harum dan tambahkan air.
3. Tunggu hingga mendidih dan masukan potongan daging sapi sampai daging mengeluarkan seidkit minyak.
4. Setelah daging terasa empuk, masukan sayur, seperti brokoli, wortel, kol, dan kentang satu per satu. Masukan sayuran yang paling keras terlebih dahulu.
5. Jika sayuran sudah matang, masukkan daun bawang beserta seledri. Tambahkan bubuk kaldu dan koreksi rasa.
6. Angkat dan taburkan bawang goreng agar lebih nikmat.

Selesai! Sop daging siap disajikan.

6. Taoge Teri

Sayur taoge merupakan sayur yang berasal tumbuhan berkecambah. Taoge sering digunakan dalam banyak hidangan masakan, terutama berkuah. Namun, tumis taoge teri juga tak kalah lezatnya.

Berikut resep taoge teri yang bisa kamu ikuti di rumah untuk hidangan berbuka.

Bahan-bahan taoge teri

• 100 gr taoge
• 2 siung bawang merah dan putih
• 3 cabai keriting
• gula, lada, dan ikan teri secukupnya
• garam secukupnya
• ikan teri secukupnya

Cara membuat taoge teri

1. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan teri hingga kering.
2. Tumis bawang merah dan putih besera cabai merah sampai harum.
3. Masukkan ikan teri dan taoge yang telah digoreng, aduk hingga merata.
4. Tambahkan lada, gula dan garam secukupnya. Aduk hingga merata dan matang. Tumis taoge dengan teri siap disajikan.

Selesai! Taoge teri siap disajikan.

Agar selama puasa kamu tetap lancar dan tubuh tetap bugar, ada beberapa makanan atau minuman yang sebaiknya Sobat Shopee hindari. Beberapa makanan tersebut antara lain:

• Makanan atau minuman tinggi gula, makanan yang mengandung tinggi gula dapat memicu kenaikan berat badan berlebih. Hal ini karena gula memiliki tinggi kalori, tetapi tidak bernutrisi.
• Gorengan, lemak yang terdapat dalam makanan bisa memicu kenaikan kolesterol jahat dalam tubuh.
• Minuman soda atau berkarbonasi, minuman ini dapat menyebabkan perut kembung sehingga memicu penyakit lambung.

Beli Bahan-Bahan Resep Sayur yang Lezat & Bergizi di Shopee

Nah, itu dia menu sayur yang mudah dan sehat untuk berbuka puasa, Sobat Shopee. Sayur memang dikenal sebagai bahan masakan yang mengandung banyak gizi dan mudah dikreasikan untuk menu masakan lezat di rumah.

Selain resep sayur di atas, kamu juga bisa mengintip beragam resep masakan lainnya yang bisa diikuti di rumah untuk berbuka puasa nanti, seperti, soto ayam, soto Betawi dengan kuah creamy, dan soto ayam bening yang segar.

Kini kamu bisa membeli semua kebutuhan puasa di Shopee, lho! Ada Shopee Segar yang siap memenuhi semua kebutuhan dapur kamu!

Shopee Segar menyediakan beragam jenis daging, bahan makanan, buah, dan sayur dengan kualitas terbaik. Tenang saja, semua produk yang dijual di Shopee Segar dijamin sampai rumahmu dengan fresh!

Ada juga berbagai promo yang bisa kamu manfaatkan, seperti Cashback 80%, Diskon s/d 80%, dan Gratis Ongkir. Belanja kebutuhan pangan di Shopee Segar jadi terasa semakin menguntungkan, deh!

Featured